厨房飘出春饼香

春饼是一个人烙好吃？还是两个人一起烙好吃？这个问题好像是个伪命题，烙春饼好吃与否，和几个人烙春饼有什么关系？问题是有点让人莫名其妙的意思。

我自问自答，还是老两口一起烙春饼，一起吃春饼好吃。你如果不信，那您就听我慢慢道来，和我们老两口一道分享吃春饼的感受和快乐。

春饼是卷着各样小菜的薄饼，不过有人把它和我国的节气联系在一起，这样它就有了个名正言顺名字，叫春饼了。吃春饼必须加新鲜的、适合春季节令的蔬菜，再煲上一碗鲜美的汤菜，于是，春饼和立春真的扯上了关系。

春饼是一种美食，因它的配菜营养全面，又适口好吃，所以，深受大众的喜爱，在过去物资匮乏的年代，普通人家都是在延续农耕时代的习俗，那时由于生产力水平的限制，春饼就是一个节令食品，只有每年到立春节气时，才能饱餐一顿。俗语还调侃说：庄家佬吃饼，三天离不开井。

如今，我们已经踏入工业文明时代，大部分人都达到了小康生活水平。随着时代的进步，物资已经很丰富，春饼也就一改原来的节令食品面目，变成了一道普通人家的美食，成为了想什么时候吃，就什么时候吃的家常便饭。

平时，你如果要上酒店、餐馆，可以随时点春饼这道主食，并配以非常丰富的小菜，那可就是尽享神仙过的日子了。

甚至春饼已经很普及，春城的饼店、春饼店也不断地遍布了许多街巷，在饼店那就更容易吃到春饼，甚至有些中式快餐也有卷饼，那种快餐式的卷饼就似春饼，只不过叫法不一样而已，它实质上就是薄饼卷上各种小菜。

春饼和饺子一样，都是我国传统饮食文化中的瑰宝，春饼和饺子营养成分比较全面、适口，符合人们全面摄取营养的需求，并且，也没有油腻之感，倒有些爽口清新之意。一是它们的营养成分包含脂肪、碳水化合物、各种矿物质、维生素等，所以营养比较全面；二是春饼和饺子集肉蛋类、蔬菜类、谷物类为一体，所以才那样适口。就连洋人也惊叹春饼和饺子的营养全面性。

当今，我们老两口都退休在家，也是什么时候想吃就什么时候吃春饼。在家里吃春饼，我是觉得做起来方便，操作比较省时间。

对于老年人来说，更觉时间的宝贵，因为生命已经进入倒计时了，节省时间就显得尤为重要；再者，吃春饼虽然简单易行，但绝不是应付饮食家务劳动，而老年人是不能不注意饮食营养的，所以，烙春饼吃真的适合老年人。

春饼的营养全面、适口，甚至可以说是绝好的选项，于是，我们老两口经常选择吃春饼，并且一年四季都在吃春饼，真可谓是一年四季都是春了。

还有一层意思，因为烙春饼和吃春饼，是我和老伴不多的步调一致的时刻，这就更增添了我和老伴的方向一致性机会，给我们带来了无尽的乐趣。所以，我觉得我和老伴一起烙春饼，一起吃春饼，比起我自己烙的更是好吃，虽是普通的春饼，吃起来到别有一番风味。

半个多世纪前，自打我们结婚后，我的老伴几乎就没做过饭。甚至，很少进厨房。几十年下来，她因没有机会学做饭，所以，做饭家务成为她一生中的禁区。

这是因为我们家的岗位分工明确，她不做饭只管孩子和家中的洗涮。我管做饭还兼做除她料理孩子和洗涮外的一切家务。这样，我就理所当然的成为了家中的主厨，主厨这个岗位就是做饭。

另一个原因是，当时我们恋爱初始时，我曾拍着胸脯，当着岳母的面承诺说：“您老放心，她什么都不会不要紧，只要我会，我就能照顾好她一辈子。”

一诺千金乃大丈夫之举，大丈夫就应当认真履行自己的诺言。这样，我可以自豪地说，我荣幸的获得了终生家庭厨师这个岗位，这也是我获得到唯一的荣誉岗位，甚至我们两个都退休了，我还是保留了这个岗位。

那些年，我儿媳进门后，我才有幸在许多时候得以休息，两个儿子先后独立门户外，我又重新担起了家中的主厨，这样我几乎是做了一辈子的饭。

虽然我们都已年过古稀，而且，我又很忙，但是男子汉大丈夫的承诺却是一辈子钉在了我心中，于是，这个家庭厨师的岗位，从那一天起，就正式上任，并坚持了半个多世纪，就是公出，也得请假请夫人多劳，也请他暂时自己艰难度日。当然，她也是穷忙一阵，只管给孩子洗涮，照看孩子，带孩子上班。这样她一辈子很少进厨房，就连小厨具放在什么地方也不知道。

两个人的天地没有人多时的热闹，却也更觉得十分安静。我觉得儿孙绕膝并不是现代生活，我更喜欢各人做各人的事情，各人有各人的选择，老人不应该和他们搅在一起，适当的聚一聚倒是不可多得欢乐时刻。

我和我的老伴也是各行其是互不干扰，两个人的方向是一致的，但步调往往不能统一。她愿意看电视，而我对电视除了新闻联播外，几乎什么节目都不看。她愿意打小麻将、逛超市，我只喜欢读书上网学习。她从不吃上下顿重样的饭菜，我吃饭只讲营养搭配，从没有什么挑剔和忌讳。

所以，我们两个的饮食习惯就不好和谐，当然，我这个做饭的人就不敢轻易掌握主动权了，那样会使我老伴不高兴，所以我只好在做饭前，向她及时地请示食谱。

不过，有的时候，我们的步调也会一致，那就是烙春饼的时候。所以，我们烙春饼就成了我们家经常地食谱了。

烙春饼的工序很特别，两个人一起烙效率很高，春饼又是两张和在一起的，好像似一个组合，我把这个组合就叫做和谐组合吧。因为，在我们烙春饼时配合的非常默契，就像高精度的齿轮一样啮合的严丝合缝。

她对擀饼很有兴趣，她认为这是她的长处；虽然我也擀的不错，但还是先人后己不是，再说，我对烙饼掌握火候也没问题，于是，我就只好操持烙饼。

我负责烫面，她负责和面，她负责擀饼，我专司烙饼。一个人擀饼，一个人烙饼，更好像似一条最短的流水线，而恰恰这是我写给中学生的一本科普读物时，在发现流水线的发明人福特的发明中受到的启示。

真是男女搭配干活不累，也真是流水作业大大地提高了劳动效率。几张春饼，一盘小菜、一个汤，在十几分钟的默契中就会摆上餐桌。

两个人边吃边聊，老伴说：“咱门也能开一个春饼店了”我说：“真没想到，你真叫我好意外了。没想到，你也能学会擀春饼。不过开饼店还是不行，咱门都是夕阳已至了”。十几分钟早餐或是晚餐就在笑声中OK了。

家里烙春饼是我和老伴一起烙，也就是在这个时间段，我们才有更多的交流，才觉得日子真的是越来越好，夕阳无限好只是近黄昏。

只有在这个时段，才觉得我们的时光多么珍贵，确实心里很高兴，可以说是心情特别的舒畅，因此，烙春饼的效率高，烙春饼的兴致高，吃了我们俩共同烙的春饼，也像共同品鉴我们的共同的作品，共同享受我们俩自己的劳动成果，那春饼也自然是好吃了。

我和我的老伴两个人烙的春饼，两个人吃，这就和一个人烙饼，两个人吃大不相同。如果有机会，我们两也许会邀请您品尝我们自己烙的春饼。