篇一：学炒土豆丝
中午，妈妈买了许多菜。回到家，妈妈一会儿淘米，一会儿洗菜，忙得不可开交。
我见妈妈忙不过来，想帮妈妈炒土豆丝。我把这个想法告诉了妈妈，妈妈听了头摇得像拨浪鼓，对我说：“你出去玩吧，妈妈自己来。”可是我不肯，站在厨房里，不管妈妈怎么说，我都不听，妈妈拿我没办法，只好答应。我高兴得一蹦一跳。
妈妈先让我选了几个土豆，放进盆里，放上半盆清水，用刷子刷洗干净，这几个土豆好像一只只小老鼠，正在盆里高兴地洗澡。然后我把土豆芽挖掉，妈妈说：“土豆芽有毒，人吃了会生病的，你一定要挖干净。”洗完之后，我把土豆放在砧板上切，我一刀厚一刀薄，切得十分不均匀，我急得像热锅上的蚂蚁。妈妈看见后，耐心地对我说：“瑶瑶，切的时候不要把刀抬得太高，要一刀一刀慢慢地切。”妈妈说完，还给我做了示范，果然比我切得强得多。我学着妈妈的样子，小心地切着。接着我把切好的土豆片叠起来，切成了一条条土豆丝，还切了一点葱。妈妈拿来锅，倒了一点油在火中加热。不一会儿，油就热了。我赶紧把土豆丝从水里捞出来，放入锅内炒。我又拿来醋瓶，往里面倒了一点醋，还放了酱油和盐。熟了以后，再放点葱和味精，便把土豆丝盛进盘子里。我拿起筷子夹了一点尝尝，味道真不错。晚餐时，爸爸妈妈都夸我这盘土豆丝烧的好吃，我听了，脸上露出了喜悦的笑容。
通过这次家务活动，我体会到了一份耕耘，就会有一份收获，只要努力去劳动，才能创造出美好，幸福的生活。
篇二：土豆丝
你知道我家的大厨是谁吗？你知道她的拿手好菜是什么吗？别着急，我慢慢给你介绍。
我家大厨就是我的奶奶，她的拿手好菜就是炒土豆丝。我最爱吃土豆丝了，几乎每天都想吃上几口。今天，我又看到她炒土豆丝了。
她先是把土豆身上的泥土全部都洗掉，然后就是把土豆的“外衣”给削掉，用的是水果刀，一会儿土豆就露出了光洁的身子。用清水洗干净后，就是切土豆啦，她拿起菜刀，右手握紧刀把，左手手指弯曲，就这样，先把土豆切成薄薄的片，再把片叠起来，切成丝，用凉水泡着。现在，拧开火，把油准备好，等锅烧热后，往锅里倒上油，土豆丝在凉水里洗了两遍，把水滤干，油微微涌动时，先放些花椒、辣椒、再轻轻地把土豆丝倒进锅里，只听“哗”的一声，各种调料的味道迎面扑来，土豆丝在锅里被油烫的“啪啪作响”，锅里响成一片……锅铲在锅里熟练地来回翻炒着土豆丝，等土豆丝变成了金黄色，这时放入盐、葱，并用锅铲快速翻炒一阵，最后把土豆丝铲到盘里。此时，香味扑鼻，有点让我垂涎三尺了，我迫不及待地，一尝，啊！这真是人间美食呀！
做什么事都不是想象中那么简单，都需要许多程序才能完成，才能做好。
篇三：学会做酸辣土豆丝
每天看着妈妈辛苦的做饭炒菜，而且做的每一道菜都是色香味俱全，我羡慕极了，一直都和妈妈学习厨艺，终于到了星期日放假的时候，我央求的妈妈让妈妈教我做酸辣土豆丝。
妈妈答应了，我和妈妈从菜市场买菜回来以后，我和妈妈立刻忙活起来，我拿出一袋土豆，接下来，我们就开始学做酸辣土豆丝了。
妈妈先教着我用刮皮器先把洗好的土豆去皮，我一开始认为刮皮很简单，但是我试着刮皮时候却遇到了困难，要么就是刮不下来皮，要么就是刮去一大块土豆肉，我用了很长的时间才把土豆皮刮好。
接着我又把土豆切成丝，还是用刮皮器切丝，同样我们也遇到了困难，要么就是削的太短，要么就是把刮皮器的孔给堵住。我费了九牛二虎之力终于把土豆切成了丝。zw.liuxue86.com然后我又用冷水将土豆丝表面的淀粉给洗去。我问妈妈：“土豆丝为什么要把淀粉洗去？”妈妈说：“因为土豆丝带着淀粉很粘，不好吃，把淀粉洗掉，就很爽口，很好吃”。接下来我们准备好调料，我们准备的调料有：花生油、花椒、葱、姜、干辣椒、鲜辣椒、醋、盐、鸡精。
我开始炒菜了，首先打开油烟机，再打开煤气开关，最后打开煤气灶。等锅烧热后，放入花生油，等花生油稍微冒烟，放入花椒，再放葱、姜、干辣椒爆炒，等闻到有焦香味时，立即放入洗好的土豆丝，翻炒，最后再放入鲜辣椒、醋、盐、鸡精，大约翻炒3分钟后就可出锅了。
大功告成后，我品尝这自己做的美食，不禁想到了妈妈平时该有多么辛苦，我想以后一定要帮妈妈分担一些家务。